Whiskybaren Spirit på Backafallsbyn rankas idag som en av Sveriges främsta
Öl- och Whiskybarer, och en av de ledande stjärnorna i världen. Det skall
erkännas att Backafallsbyn inte har ett digert antal öl på hyllan. Dock
finns det ett väl balanserat sortiment på mellan 30-50 sorters öl, med
varianter från veteöl till Ale's och Stout's. Spirit utsågs 2006 till
Sveriges bästa bar samt Sveriges bästa öl- och whiskybar av Vin &
Bar Journalen.
När man tittar på Whiskysortimentet är det ingen tvekan om varför
Backafallsbyn rankas i toppskiktet. Vid varje givet tillfälle finns
minst 500 sorters Single Distillery Whisk(e)y's upptagna från det stora
lagret som innehåller över 1000 olika Whisk(e)y's. Anledningen att inte
alla dessa sorter finns tillgängliga hela tiden är att Backafallsbyn
ställer hårda krav på kvalitet och omsättning av lagret och tillåter
aldrig alkoholstyrkan att avvika mer än 10% från original styrkan
(d.v.s. 4 vol% på en whisky på 40 vol%), detta är annars något som är
vanligt med flaskor som är öppna för länge.
Innehållsmässigt
har Backafallsbyns Whiskybar Spirit representation från de flesta
destillerierna som är och varit verksamma de sista halvseklet. Det
finns produkter som är destillerade tidigt 30-tal och fram till ung
3-årig whisky samt "fresh spirit" som bara är ett år gammal och ännu
inte får lov att kallas Whisky. Här finns Whisky som har vilat på allt
från klassiska Sherry fat till Rhum-, Bordeaux-, Banyuls-,
Tempranillo-, Sauternes-, Barolofat med mera. Här finns Whisky från de
klassiska regionerna som Skottland, Irland och Nord Amerika till mer
exotiska platser som Indien, Nya Zeeland, Syd Afrika, Japan och
Thailand. Detta är ett Mekka för alla Whiskyälskare!
Sortimentet förändras hela tiden, om ni önskar en speciell sort så hör gärna av er.
|
Bartavlan med olika Whiskysorter,
som bl a finns i baren
|